Nos huiles originales, infusées naturellement ou avec des arômes naturels biologiques

DO Zaatar

Découvrez notre huile d’olive extra vierge premium, subtilement infusée avec des arômes raffinés de thym, de sumac et de sésame. Cette huile de Zaatar, d’une qualité exceptionnelle, combine la douceur de l’olive avec les saveurs méditerranéennes du thym, l’acidité unique du sumac et la richesse du sésame.

Idéale pour réhausser vos plats, elle apportera une touche sophistiquée à vos salades, marinades et plats cuisinés. Laissez-vous séduire par cette fusion parfaite de tradition et de modernité.

DO Zaatar pimenté

Découvrez notre huile d’olive extra vierge premium, subtilement infusée avec des arômes raffinés de thym, de sumac sec et de Piment Habanero. Cette huile de Zaatar, d’une qualité exceptionnelle, combine la douceur de l’olive avec les saveurs méditerranéennes du thym et l’acidité unique du sumac.

Idéale pour réhausser vos plats, elle apportera une touche sophistiquée à vos salades, marinades et plats cuisinés. Laissez-vous séduire par cette fusion parfaite de tradition et de modernité.

DO Queen Carolina Reaper

Do Reine Carolina Reaper, fabriquée à partir de deux ingrédients : huile d’olive extra vierge (85%) et piment frais Carolina Reaper, est vraisemblablement l’huile la plus épicée du monde.

Notre secret : nous utilisons toujours du piment frais Carolina Reaper qui lui donne ses qualités uniques. Des arômes et saveurs de légumes frais et des piments rouges et verts seront nettement appréciés, ajoutés à celle de la variété d’huile extra vierge Hojiblanca qui grâce à son procédé d’infusion à basse température, son arôme et ses propriétés salutaires restent inaltérées.

Avec une moyenne de 1,5 million et 2 millions Scoville Heat Units, et reconnu par le Guinness Book des records comme le plus piquant des piments dans le monde, comparé au piment Habanero, qui peut comporter jusqu’à 350, 000 SHU*.

Ajoutez une touche audacieuse aux pizzas et aux pâtes, ou utilisez-la pour les sauces barbecues comme le chimichurri. Si vous êtes un véritable amateur de piment, essayez-la sur tous vos plats favoris.

* Unité de mesure du piquant d’un piment.

DO Wasabi

Mélangeant la subtilité de la variété Arbequina avec la saveur intense de Wasabi, cette huile est garantie pour exciter vos papilles !

De nombreux restaurants utilisent déjà cette huile dans leurs créations. C’est une excellente alternative quand vous faites des sushi et sashimi. Tel qu’il est présenté sous la forme d’huile au lieu d’une pâte, elle est distribuée plus également partout dans la nourriture, évitant des désagréables surprises.

Soyez créatifs et utilisez-la pour faire de la mayonnaise ou sauce à tremper. Donnez à vos sushi une autre tournure en utilisant cette huile au lieu de la pâte de Wasabi, ou une touche finale sur des poissons gras tels que le saumon et les sardines.

DO Matcha

Le thé Matcha est largement reconnu pour ses multiples bienfaits bienfaits, grâce à ses propriétés antioxydantes. Pour ça raison, nous avons utilisé notre huile Hojiblanca récoltée tôt, également une source d’antioxydants et de vitamine E, ainsi qu’un Thé Matcha japonais biologique de première qualité pour préparer ce superaliment. Le produit final présente un large éventail de bienfaits pour la santé bienfaits, avec la saveur caractéristique du thé Matcha.

Utilisez-le au petit-déjeuner sur des tartines de pain aux graines, dans les salades, ou pour ajouter une touche d’amertume aux desserts.

DO Malapipa

Malapipa est l’assemblage de deux variétés d’ huiles extra vierge savoureuses : une Arbequina fumée au bois de chêne avec un mode d’emploi traditionnel et une Hojiblanca infusée avec du piment frais Habanero. Le résultat est une huile unique épicée et fumée.

Elle est très versatile, c’est pourquoi vous pouvez l’utiliser sur la viande et le poisson, les tartares et carpaccio, les œufs brouillés avec des champignons, les pizzas, les pâtes ou d’autres sauces, pour ajouter une touche surprenante.

DO Malnacio

Une huile d’olive extra vierge infusée avec une indécente quantité de piment fort rouge frais Habanero !

Extrêmement épicé, ce qui l’a fait se démarquer des autres huiles épicées, c’est sa saveur fraîche, due au piment fort utilisé frais plutôt que séché, en ajoutant des arômes dont les autres huiles sont dépourvues.

Le Malnacío offre également de nombreuses propriétés saines en plus de celles de l’huile d’olive extra vierge, grâce à la capsaïcine présente dans les piments. C’est un très puissant accélérateur du métabolisme qui améliore le cholestérol, la circulation du sang et l’humeur , et peut aider à atténuer les symptômes du rhume. Quelques études lui ont aussi attribué des propriétés anti cancer.

Une huile extrêmement épicée, nous la recommandons avec certains plats que vous souhaitez optimiser, pas seulement pour le piquant mais aussi en arômes de végétaux.

DO basilic frais et tomates séchées

Une explosion de sensations méditerranéennes que l’on ne peut obtenir qu’en mélangeant une huile d’olive vierge extra Arbequina récoltée tôt avec des tomates séchées au soleil et du basilic frais cueilli à l’aube près de nos installations de Vega de Antequera.

Grâce à la technique de l’infusion à basse température, nous parvenons à préserver les propriétés saines et les qualités organoleptiques de l’huile d’olive vierge extra. Avec les arômes du basilic frais et des tomates, lentement séchées au soleil, le résultat final est une huile remarquable, qui est sans aucun doute devenue notre produit phare.

Elle est tellement polyvalente qu’on peut l’utiliser avec tous les types de fromages, les pâtes et les risottos, ou les salades de tomates vertes. Elle donne également une touche surprenante aux fruits de mer ou aux viandes blanches grillées.

DO Ail violet, thym, laurier et romarin

100% essence de la campagne Méditerranéenne ! La seule façon de décrire notre huile d’olive parfumée avec des herbes aromatiques méditerranéennes et de l’ail violet.

Pour l’élaboration de notre huile Hojiblanca légèrement fruitée, récoltée en Novembre, elle est infusée à basse température avec de l’ail violet, des feuilles de laurier séchées, romarin frais et thym de Vega de Antequera.

En utilisant une technique d’infusion à basse température, les propriétés saines de l’huile extra vierge sont préservées, autant que les qualités organoleptiques d’une huile avec des notes de maturité qui s’harmonise parfaitement avec les arômes d’ail frais et certaines des herbes Méditerranéennes plus typiques.

Utilisez-la dans des confits et sur des rôtis ou des viandes grillées. Elle donne aux salades de poulet une touche inattendue et s’assortit parfaitement à des fromages affinés.

DO Citron jaune bio

C’est avec cette huile que tout a commencé, la première référence infusée que nous avons lancée sur le marché.
Il est obtenu par infusion à basse température d’une huile d’olive vierge extra précoce de la variété Arbequina avec le zeste de citrons cultivés biologiquement.

Le résultat est une huile remarquable avec le fruité caractéristique de l’olive Arbequina précoce, ainsi qu’un arôme intense d’écorce de citron fraîchement coupée.

Excellente sur les tartares de viande et les carpaccios, ainsi que sur toutes sortes de salades et de poissons grillés.

DO Citron vert bio

Afin d’obtenir cette huile extra vierge d’olive et citrons verts, nous suivons le même processus que pour l’extraction à froid de l’huile extra vierge mais dans ce cas, en broyant les olives Arbequina avec des citrons verts frais bio espagnols.

La pâte obtenue est ensuite battue et centrifugée à une température inférieure à 27 °C, toujours en utilisant des procédés mécaniques et nécessitant rarement l’intervention humaine.

Le résultat est le mélange des arômes de l’huile Arbequina avec des notes de purée de fruit tels pomme, kiwi, noisettes et tomate et
la fraîcheur et l’intensité du citron vert.

Hautement recommandé pour la tartare de poisson, salades et tout type de plats won Asiatiques.

DO Mandarine bio

Pour notre dernier ajout, comme le reste de notre DO huile citron, fraichement cueillies les olives Arbequina sont pressées, dans ce cas avec des mandarines fraiches bio provenant de Guadalhorce Vallée (Malaga) à une température inférieure à 27°, toujours en utilisant des procédés mécaniques et nécessitant rarement l’intervention humaine. Le résultat est une huile extra vierge de mandarines et d’olives avec des notes rappelant l’arôme d’une moelleuse purée de fruit, typique de la variété Arbequina, avec la douce saveur caractéristique de la mandarine.

Nous le recommandons sur les salades, tartares de poisson, les glaces au chocolat ou simplement avec du pain et du miel.

DO Orange bio

Pour élaborer cette huile, nous utilisons les olives Arbequina, récoltées à leur stade optimum de maturité et l’écorce d’oranges bio, infusée à basse température. Le résultat est une huile d’olive douce dans laquelle l’arôme fruité des olives mûres et la douceur des oranges peuvent être parfaitement perçus, en laissant une agréable et persistante saveur à votre palais.

Hautement recommandée pour des pâtes, du riz ou des salades de pommes de terre et des taboulés frais.

DO Truffe blanche

La truffe blanche diffère de la noire de par son odeur, sa douceur, sa subtilité et élégance. Par conséquent, pour ce mélange nous avons sélectionné de l’huile Extra vierge de notre variété Arbequina, qui est douce et fruitée, avec des touches de noisette. Le résultat final est un exceptionnel, et osons-le dire unique condiment.

Idéal pour des plats de saison simple, légers, tel que sashimi, sushi, foie gras ou pâte et riz.

DO Truffe noire

La truffe noire diffère de la blanche dans son intensité, amertume et odeur persistante. Pour cette raison, nous avons choisi de la mélanger avec une douce mais expressive huile d’olive extra vierge de Hojiblanca, récolté au début de sa maturité. Le produit final est un intense mais distingué condiment.

Utilise cette huile d’olive froide – sans exagérer pour ne pas masquer les autres arômes – sur vos plats de pâtes, risottos, pizzas, viande de gibier, fromage affiné ou œufs au plat.

DO Pop corn salé

La première huile extra vierge avec du beurre salé saveur Popcorn !

A D-Oliva, notre objectif est de vous surprendre avec des saveurs uniques et originales, tout en respectant toujours les propriétés saines de l’huile d’olive extra vierge.

Spécialement créé pour les petits, même s’ il pourra délecter tous les membres de la famille !

Réalisé avec 99 % d’huile d’olive extra vierge de la variété Arbequina, c’est un choix équilibré pour vos enfants. Nous conseillons de l’essayer sur le pain, avec un soupçon de sel.

DO Pop corn sucré

La saveur qui fait fureur – Beurre de Popcorn avec caramel au beurre salé.

Avec l’huile de Popcorn salé, cette dernière création possède le mélange de saveur préférée : caramel avec beurre et une pointe de popcorn que vous devez essayer avec un soupçon de sel.

Créé pour les enfants comme une option équilibrée et délicieuse, il surprendra aussi les adultes de la famille.

Fabriqué avec 97 % d’huile d’olive extra vierge de la catégorie Arbequina, c’est une option saine que nous conseillons d’essayer sur du pain.

DO Marbella en fleurs

Unique huile d’olive extra vierge de la variété Arbequina avec une subtile touche d’huile essentielle de fleur d’oranger, elle vous rappellera les rues et les places de La vieille ville de Marbella au printemps, lorsque ses orangers sont en pleine floraison.
Idéal à utiliser dans les desserts, ou sur des toasts au miel au petit-déjeuner, ainsi que dans les salades de fruits.